Pizzeria Ragusa Ibla | Le Note Ristorante Pizzeria

Sei alla ricerca della vera pizza artigianale a Ragusa Ibla? Nel cuore del suggestivo quartiere barocco, la Pizzeria Le Note unisce l’arte della panificazione contemporanea alla selezione delle migliori materie prime del territorio siciliano.

La Nostra Filosofia: Leggerezza, Territorio e Tradizione Siciliana

La nostra pizza nasce da un profondo rispetto per i tempi della natura. Utilizziamo farine selezionate di grani antichi siciliani e un processo di lievitazione naturale superiore alle 48 ore. Il risultato? Un impasto incredibilmente leggero, digeribile, caratterizzato da un cornicione alveolato e fragrante.

Il Menù delle Pizze (Disponibile anche a Pranzo)

A grande richiesta della nostra clientela, la proposta Pizzeria di Le Note è attiva sia a cena sia durante il pranzo, ideale per i turisti che esplorano i set di Montalbano e desiderano una pausa di gusto autentica.

Le Nostre Specialità del Territorio:

Margherita Reale: Pomodoro siciliano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco, olio EVO dei Monti Iblei.
Iblea DOC: Mozzarella fiordilatte, caciocavallo ragusano DOP, salsiccia locale a punta di coltello, datterino giallo.
L’Oro di Ibla: Fior di latte, pesto di pistacchio di Bronte, mortadella artigianale Bologna IGP, stracciatella fresca.
Marinara Barocca: Salsa di pomodoro antico, aglio rosso di Nubia, origano selvatico di Pantelleria, acciughe di Sciacca, datterino confit.

Pizzeria Senza Glutine a Ragusa

Prestiamo massima attenzione a tutte le esigenze alimentari. Su richiesta, prepariamo le nostre pizze con un impasto speciale Gluten Free lavorato in totale sicurezza, per garantire il massimo del gusto anche a chi è celiaco o intollerante al glutine.

Dove Siamo e Come Prenotare

Indirizzo: Via Giusti, 129, 97100 Ragusa RG, Italia (Nel cuore del centro storico di Ragusa Ibla)

Telefono per Prenotazioni: +39 0932 191 2219

Servizi aggiuntivi: Sale interne climatizzate, dehors esterno suggestivo, coperte disponibili per le serate più fresche, ammessi cani e animali d’affezione.

🔴 CLICCA QUI PER PRENOTARE ONLINE IL TUO TAVOLO

Perché scegliere Le Note?

Che tu stia cercando una pizzeria per una cena romantica tra i vicoli illuminati di Ibla o un pranzo veloce ma di qualità durante il tuo tour barocco, Le Note saprà accoglierti con l’ospitalità calorosa e professionale della nostra famiglia.