La cucina del Commissario Montalbano è un trionfo di sapori siciliani che esaltano le bellezze e le tradizioni culinarie della sua terra. Questo menù è un omaggio alla Sicilia e ai piatti che Montalbano amava gustare.
MENU DEGUSTAZIONE CARNE – 30 EUR0
MENU DEGUSTAZIONE PESCE – 35 EUR0
ANTIPASTO
Antipasto di Montalbano
Un assortimento di delizie siciliane che comprende arancine croccanti, la dolce e agrodolce caponata, le tradizionali scacce ragusane, lo sfincione fragrante e le panelle dorate.
Prezzo: 14 EURO
PRIMI PIATTI
Pasta ‘ncasciata
Un piatto ricco e confortante con carne tritata, cipolla, pomodoro, ragusano DOP e salsiccia secca, il tutto cotto al forno per esaltare i sapori.
Prezzo: 14 EURO
Spaghetti al nero di seppia
Spaghetti avvolti in una salsa di nero di seppia, che conferisce un sapore unico e intenso, perfetto per chi ama i sapori del mare.
Prezzo: 16 EURO
SECONDI PIATTI
Sarde alla beccafico e triglie fritte
Squisite sarde alla beccafico accompagnate da triglie fritte, servite con una fresca insalata di pomodori, cipolla e capperi, per un’esplosione di sapori mediterranei.
Prezzo: 18 EURO
Farsumagru
Un delizioso polpettone di carne trita di manzo, farcito con pancetta, lardo, uova e ragusano DOP, servito con patate al forno. Un piatto che parla di tradizione e amore per la buona cucina.
Prezzo: 16 EURO
Questo menù propone una selezione di piatti che riflettono la cultura e la storia della Sicilia, perfetti per un pranzo o una cena in cui immergersi nell’atmosfera del Commissario Montalbano. Buon appetito!
DIE KÜCHE VON KOMMISSAR MONTALBANO
Die Küche des Kommissars Montalbano ist ein Triumph sizilianischer Aromen, die die Schönheit und die kulinarischen Traditionen seines Landes hervorheben. Dieses Menü ist eine Hommage an Sizilien und die Gerichte, die Montalbano gerne genoss.
VERKOSTUNGSMENÜ FLEISCH – 30 EURO VERKOSTUNGSMENÜ FISCH – 35 EURO
VORSPEISE
Antipasto di Montalbano
Eine Auswahl sizilianischer Köstlichkeiten, darunter knusprige Arancine, die süß-saure Caponata, traditionelle Scacce Ragusane, duftender Sfincione und goldbraune Panelle. Preis: 14 EURO
ERSTE GÄNGE
Pasta ‘ncasciata
Ein reichhaltiges und wärmendes Gericht mit Hackfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Ragusano DOP-Käse und getrockneter Wurst. Alles im Ofen gebacken, um die Aromen zu verstärken. Preis: 14 EURO
Spaghetti al nero di seppia
Spaghetti, umhüllt von einer Tintenfischtintensauce, die einen einzigartigen und intensiven Geschmack verleiht. Perfekt für Liebhaber von Meeresaromen. Preis: 16 EURO
ZWEITE GÄNGE
Sarde alla beccafico und triglie fritte
Exquisite Sardinen “alla beccafico”, begleitet von gebratenen Meerbarben. Serviert mit einem frischen Salat aus Tomaten, Zwiebeln und Kapern, für eine Explosion mediterraner Aromen. Preis: 18 EURO
Farsumagru
Ein köstlicher Hackbraten vom Rind, gefüllt mit Speck, Lardo, Eiern und Ragusano DOP-Käse. Serviert mit Ofenkartoffeln. Ein Gericht, das von Tradition und Liebe zum guten Essen spricht. Preis: 16 EURO
Dieses Menü bietet eine Auswahl an Gerichten, die die Kultur und Geschichte Siziliens widerspiegeln. Perfekt für ein Mittag- oder Abendessen, um in die Atmosphäre des Kommissars Montalbano einzutauchen. Guten Appetit!